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薛華:飼料產(chǎn)品同質(zhì)化只是表象

作者: 來源:廣東省飼料行業(yè)信息網(wǎng)

從舉辦第一屆世華會到今天,已過去了20年。第一屆世華會召開的時候,中國水產(chǎn)飼料還處于萌芽階段,之后的二十年,中國的水產(chǎn)飼料取得了長足的發(fā) 展,已成為全球第一大水產(chǎn)飼料市場,中國水產(chǎn)飼料總量已占到全球水產(chǎn)飼料的一半,水產(chǎn)飼料已總體上處于全球領(lǐng)先的水平。世華會的連續(xù)成功舉辦是對中國水產(chǎn) 飼料的發(fā)展起了較大的推動作用的。第一,在第一個十年,通過世華會這么一個產(chǎn)學研結(jié)合的平臺,有力地促進了水產(chǎn)飼料的推廣和普及。第二,在水產(chǎn)飼料的發(fā)展 過程中,世華會持續(xù)地促進了水產(chǎn)飼料產(chǎn)學研的結(jié)合,促進了科技研發(fā)和產(chǎn)業(yè)的有效對接,從技術(shù)上支撐了水產(chǎn)飼料行業(yè)的發(fā)展。

水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料業(yè)經(jīng)過二十年自主發(fā)展,取得了巨大的成績,建立了在全球的領(lǐng)導地位。但也積累了很多問題,如環(huán)境污染、食品安全、糧食短缺、苗種 退化、病害防控等,這些問題都是影響產(chǎn)業(yè)的根本性問題,其中任何一個問題不能得到解決,都將造成水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)難以持續(xù)發(fā)展,甚至會帶來行業(yè)崩潰的危 機。所以行業(yè)實際上快速發(fā)展到今天,已經(jīng)面臨著非常大的危機。而這些問題的解決,都必須回到一個基本點上:技術(shù)創(chuàng)新。學術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界必須共同努力,方向一 致,有機融合,才有可能取得突破。所以希望世華會能像前面二十年一樣,持續(xù)打造產(chǎn)學研融合這一平臺,來支持行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

現(xiàn)在飼料產(chǎn)品越來越同質(zhì)化,這是競爭帶來的必然結(jié)果,企業(yè)發(fā)展的路徑就是努力通過持續(xù)創(chuàng)新來使自己不斷擺脫同質(zhì)化競爭。這里創(chuàng)新包含技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和競爭模式創(chuàng)新。

對于水產(chǎn)飼料產(chǎn)品本身而言,今天的同質(zhì)化只是表面的同質(zhì)化,或者說只是低技術(shù)水平下的同質(zhì)化,這里面仍然蘊藏著極大的技術(shù)創(chuàng)新空間。無論是添加 劑技術(shù)、配方技術(shù)、原料使用技術(shù)、加工工藝技術(shù)等各個方面,都有很多盲點是我們不清楚的。相比較豬、雞、鴨而言,水產(chǎn)品種的技術(shù)仍然是落后的。以行業(yè)研究 最多的草魚來講,草魚對各種營養(yǎng)的基本需求或最佳配制比例仍然是模糊的,是粗獷的。對各種原料的有效利用率也是模糊的。其他水產(chǎn)品種更是如此。

這其中任何一個點上的突破都可能帶來成本優(yōu)勢,都可能使企業(yè)脫離同質(zhì)化競爭的困境。水產(chǎn)飼料今天的同質(zhì)化困境是企業(yè)不重視技術(shù)研發(fā)的結(jié)果,水產(chǎn) 行業(yè)企業(yè)的技術(shù)特征并不明顯,這是未來所有企業(yè)面臨的巨大的發(fā)展機遇,這個行業(yè)未來發(fā)展最本質(zhì)的驅(qū)動力是技術(shù)進步,而現(xiàn)狀是目前苗種、飼料、養(yǎng)殖等各個環(huán) 節(jié)仍處于低水平階段,技術(shù)上仍然具有很大的發(fā)展提升空間。需要的是企業(yè)要有耐心和決心去打造技術(shù)優(yōu)勢。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖鏈中,飼料環(huán)節(jié)是社會研發(fā)資源投入最多的環(huán)節(jié),也是進步最快的環(huán)節(jié),但仍然處于低水平階段。種苗退化、養(yǎng)殖技術(shù)落后更是制約行業(yè)發(fā)展 的瓶頸,在這些環(huán)節(jié)的努力將會更容易產(chǎn)生技術(shù)的差異,更容易給用戶帶來價值,更容易建立企業(yè)競爭優(yōu)勢,但關(guān)鍵都是對技術(shù)的重視和投入。

對魚蝦學術(shù)研究有兩方面的期待:一是進一步加強和產(chǎn)業(yè)的融合,根據(jù)養(yǎng)殖需求來做研發(fā),依據(jù)產(chǎn)業(yè)需求來做研發(fā),基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究要切實結(jié)合起 來,對產(chǎn)業(yè)有所支撐才能真正體現(xiàn)研發(fā)的價值。第二是在研發(fā)范圍上更迫切的是加大對苗種、養(yǎng)殖技術(shù)和病害控制的研究。這幾個環(huán)節(jié)已成為行業(yè)能否持續(xù)發(fā)展的關(guān) 鍵。